初日のお客様とのお食事会の時に通った道にかなり気になる屋台があったので
後日足を運んでみました

クエイジャップを出すお店です

2014022801.jpg

くるんと丸まった米麺がスープに入った麺料理
豚肉の表面をカリカリに揚げたムークロープや臭みが無くなるまでしっかり煮込んだモツ
漢方で味を整えた濃い口のスープが特徴

2014022803.jpg

スープもすごく美味しくて麺はつるつるもちもち
豚肉は日本で言う所のかすうどんのモツのような味

席もほぼ埋まっていてかなり人気店でした

2014022802.jpg

店名もわからないお店ですがかなり美味しかったです
やっぱタイは屋台ですね!


スポンサーサイト
タイ初日の晩にお客様とのお食事会の時に頂いたタイのフリーペーパー
フリコピというタイの駅とかでもらえるフリーペーパーなんですがこの中で気になるお店がチャイナタウンにあったので
足運んでみました

幸運にもWIFI持っていってたのでGoogle mapでなんとか見つけれたんですが
普通なら絶対見つけれない場所にありました

細い路地を奥に進むと見つかるロケーションにテンションが上がります
お店の名前はThai Heng (タイヘン)

2014022701.jpg


ひっそりと佇む老舗
中国の海南地方から移り住んで93年という長い間このお店で海南料理を提供し続けてるみたいです

2014022702.jpg

最初通り過ぎてしまったくらいひっそりしてたお店もお店を出る頃にはお昼時を外してたとはいえちょろちょろと地元の方が来店してました

2014022703.jpg

メニューもタイ語と英語表記のみですが全部で品数が254品もあるので迷っちゃうのでスタッフさんにオススメメニューをきいてオーダーしました

スタッフさんのオススメで出てきたのがこれ

2014022704.jpg

これがまぁなんと言いましょうか
とんでもなく美味しくて衝撃的な出会いでした
海南料理とタイ料理のコラボというか見事に新しいジャンルを確立してる
一口食べて感動して二口食べて癖になり三口食べて虜になる
そんな味でした
たぶん一生忘れないそんな味

1品ではもったいないくらいの美味しさなのでもう1品

2014022705.jpg

白身魚のフライに餡をかけたものです
これも絶品です

タイに来たら絶対足を運びたいお店にランクインです
バンコクのチャイナタウンにいてWIFIつながる方はぜひGoogle mapで
Thai Hengと検索して下さいね
感動の海南タイ料理を堪能出来ますよ

タイの旅行は今回で3回目
そんなタイ旅行の中でローカルな屋台飯は何とも格別な味で大好き

タイ2日目の朝に向かったお粥のお店ジョークプリンス
地元のタイ人に大変人気のある小さな屋台食堂でこのお店を知ってる人は結構タイ通らしいですよ

2014022601.jpg

2014022602.jpg

<メニュー>
タマダー(豚ミンチ&内臓) / 35Bath
サイ カイ(豚ミンチ&内臓+玉子入り) / 40Bath
サイ カイ(豚ミンチ&内臓+玉子二つ入り) / 45Bath 
サイ カイ イアオマー(ピータン入り) / 45Bath
サイ カイ イアオマー(ピータン二つ入り) / 50Bath

タイ語でしたメニューは書いてないので事前に調べてたメニューみてサイカイをオーダーしました

2014022603.jpg

タイのお粥は米粒がなくなるまで煮込むのでとろとろです
そのままでも美味しいんですがチリやナンプラーをいれて自分好みの味に味付けします

これがまたとんでもなく美味しいんです
タイ人から絶大な人気があるのがわかる気がします

とはいえお粥だけでは物足りないので
隣のお店のバミー屋さんに入りました

2014022604.jpg

ここでは汁なしと汁ありの2種類をオーダー
タイ語で汁なしをヘーンと言うので「ヘーン」というと汁なしにしてくれます
汁ありはナームだったかな?

2014022606.jpg

2014022605.jpg

汁ありもなしもこれまた美味
やはりタイ料理は屋台に限りますなぁ

ジョークプリンスに行ってからのバミー
オススメですよ

ジョークプリンス






タイ旅行で楽しみにしていた1つ
お客様とのお食事会

ご夫婦で来店して頂いてるお客様が仕事でタイに転勤になったので
タイで一緒にご飯を食べようと約束していたんです

希望はタイでのローカルフード
タイ人御用達のお店で観光客の来ないようなリアルなタイ料理を堪能する

当日お客様の同僚のタイ人2人も参加して頂いてかなり楽しい会食となりました

20140225010.jpg

場所はパッポンのナイトマーケットから歩いて5、6分の所にある路地にあるレストラン
インターネットで検索しても出てこないかなりコアなお店

イサーン地方の料理が堪能出来る店らしいです

2014022506.jpg

トムヤムクン

2014022507.jpg

川魚のフライはさっぱりで美味

2014022509.jpg

大好きなコームヤーンはマストです

2014022511.jpg

初めて食べる豚肉の揚げたもの
かなり香ばしくおつまみに最適

2014022508.jpg

鶏肉の揚げ物も下味が付いてしっかりしたお味でグッド

2014022504.jpg

豚のホルモンを揚げたものにニンニクチップ
これも初めて食べたんですがクセになる味でした

2014022501.jpg

今回最も気に入ったメニュー
コームヤーンウンセン!これ激うまでした
今回食べたタイ料理の中でも絶対ベスト3に入ります

タイ旅行で食べたかったものの中でムーガタと言う料理があって
焼肉をしながら鍋を食べるちょっと変わったタイならではのメニューがあって
それを食べたいとオーダーしました

2014022503.jpg

2014022502.jpg

いや〜 食べて飲んで食べて飲んで
かなり堪能しました

2014022505.jpg

終始笑顔の絶えない楽しい会となりました
この店絶対再来するぞ〜


バンコク行ったら絶対感じたい空気と言えばカオサン
バックパッカーの聖地としても有名

もうカオスです
これぞ東南アジア
これぞ外国って感じでかなり好き

201402240001.jpg

カオサンに来たら屋台料理は外せないです
パッタイにソムタムこれは必食です

タイに来たら絶対に足運んでたカオサンの屋台が休みなのか無くなったのかわからないですが
食べる事が出来なくてふらふらしてたらイサーン料理のソムタム屋さんがあったので購入

201402240002.jpg

笑顔の素敵なおばさんがスペシャルなソムタム作ってくれます
ここまで具たくさんのソムタムは初めてです

201402240003.jpg

タケノコとかツブ貝も入ってました
辛いソムタム食べながらカオニャオと言われるもち米を一緒に食べると現地スタイル
テンションは高まるばかりですよね