ダブルカラーの透明感のあるカラースタイルです

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ダブルカラーでしか出せない透明感は人気のあるベージュ系の
アッシュにしました

暑い日が続きますがさっぱり髪の毛カットして
軽やかなヘアスタイルで夏をのりきりましょう!

夏祭りに行くのも良いけど
ヴァンダンジュにお祭り気分で足運んでくださいね



過去のスタイルはこちら

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この季節楽しみにしている1つ、JUNK STORYの季節限定 冷やし塩ラーメン
毎年季節限定で登場するこのメニュー
毎年マイナーチェンジを繰り返し今年も食べにいってきました

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スープも麺も冷たくて夏にはぴったり
地鶏のたたきも去年はスモークしてたけど今年はゆず風味

ここのラーメン本当好き
塩のきらめきも好きだし唐揚げも好きだし限定メニューも美味しいし

夏の間にまだまだ足運びたいな
おすすめですよ

JUNK STORY


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とあるブランドのヘアメイクを担当しました

モデルさんはデンマーク人だったかな?

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エレガントでシンプルなイメージをヘアメイクで表現してほしいとの事だったのでレスイズモアなヘアメイクを意識しました

仕上がってからのデザイナーの「エレガントだね」の一言で
僕もにやりとしました

良い作品になったと思います

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Hair 中 昌幸
Make 東野 久美子
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「パパ〜見て〜 こんなん出来るで〜」

息子リヒトがお風呂上がりに呼んできます

「何?」といって息子の方を見るとお腹を見せてけらけらと笑っています

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「みて〜 むふふふっ お腹こんなんなっちゃった」

お腹を何段腹かわからないくらいにしてニヤニヤしています

それで面白くなったせいか今度はおもいきりお腹を引っこめて「みてみて〜」

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お腹引っ込めてる必死な顔が面白かったので写真とりました

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最後はちょっと疲れたアピール

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裸で何してんねんってかんじですよね

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堀江の肉匠紋次郎に行って焼き肉食べてからハシゴして行きつけの和食 登奈里(となり)ハシゴ酒してきました

焼肉行くとやっぱり塩タンからスタート

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ユッケは馬肉のユッケ

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お肉も良い肉使ってるから霜加減が良いですね

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タレがもっと美味しかったら最高なんだけどな

小腹を満たしてからいつも足を運んでいる和食の登奈里へ

今回はアテをメインにお酒を飲む感じ

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播州一献無濾過純米と山法師を注文

アテはへしこからスタート

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今回のミラクルヒットは鳥貝
少し炙ってあるんですがこれがとんでもなく美味しくて
今まで食べた鳥貝の中でもだんとつに美味しかったです

大将も良い鳥貝が入ったんですよ〜って言ってました
おかわりしちゃいました
舞鶴産かな?

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アテが良いとお酒もすすみます
東北泉とまんさくの花をオーダー

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このあと腸入りのイカの一夜干しを注文したんですが写真撮り忘れました

この日は日本酒,日本酒、日本酒

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宗玄の八反錦と東北泉の山廃と山形正宗とキモトオマチ
どれも美味しく楽しいお酒となりました

日本酒会そろそろ開催したいな

肉匠 紋次郎

登奈里



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マヨネーズ作りたくなって作りました
スタンダードなマヨネーズではなくて少しアレンジしたバージョン

卵黄と塩、ハチミツ、リンゴ酢をまぜて

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コリアンダーをすり潰してパウダーにしてから

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油を少しずつ加えながらまぜていきます

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しっかりまぜてマヨネーズらしくなったら完成です!

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野菜スティックにまぜても美味しいし
そのままでもコリアンダーがきいてて美味しいですよ

簡単に出来るし卵の味がしてコクがあっておすすめですよ


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この前靭公園近くのカレー屋さんのGharで食べたベジラムキーマがすごく美味しかったので今回は看板メニューでもあるチキチキカレーを食べに行ってきました



東京のデリーで修行されたオーナーが作るチキチキカレー絶品でした

前回食べたベジラムキーマもすごく美味しかったけどチキチキカレーもオススメですよ

是非食べてみてくださいね
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この前森元に行った時に追加おかわりのルーもらい損ねたので
今度はおかわりしてやる!と思って足運んできました

まずは豚トロベジを辛めで注文して

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ルーが減ってきたら
おかわりをお願いします
チキンかビーフのルーなら無料で追加してくれるのです

店主さん曰くビーフにタルタル(+50円)がかなりオススメらしく
それを違うお客様から噂で聞きつけてどうしてもビーフにタルタルを絡ませて食べてみたかったんですよね〜

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ビーフはこんな感じ

これにタルタルを混ぜながら食べると何とも奥深い味になってビーフの辛さとタルタルの甘みが
混ざり合ってうま〜!ってなります

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ルーおかわりしたのでお腹も超満腹です
暑い日にカレー食べて汗だしていい気分です

森元

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2012.07.17 らーめん香澄
大好きなラーメンやさんが谷町にあって
ジャンクストーリーっていうラーメン屋さんなんですけど
そこで修行された方が僕の家の近くにお店を出したという事で行ってきました

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らーめん香澄 塩としょうゆらーめんの2種類のみのメニューです

ジャンクストーリーの塩がすごく好きなのでここは塩らーめんを食べてみました

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見た通りすっきりした塩加減
スタンダードな塩ラーメンと言った感じでしょうか

ジャンクストーリーの塩とは全然違う感じでした
醤油の方が美味しいと言っておられる方がいたので次は醤油ラーメン食べてみよっかな?

らーめん香澄さんも今後ジャンクストーリーのような幅広いメニュー展開を希望したいですね
ジャンクストーリーで食べた冷やし塩ラーメンの衝撃を感じさせてほしい

これからを期待しています

らーめん香澄



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小さい頃から食べていた大阪八尾の釜揚げうどん一忠っていうどん屋さんがあって、そのお店がすごく大好きなお店で大人になってから大阪市内で1人暮らしはじめてからも地元に帰る度に足運んでて、大人になってから知るんだけど

そのお店実は関西の讃岐うどんのパイオニア的な方がされているお店だったんです

いつも八尾に帰る度に行きたくなって食べてたんだけど
その一忠で修行された方が大阪市内にお店を出したんです

これまで一忠で修行された方何人か独立されてますけどなかなか近くになくてわざわざ足運ばないと行けない所ばかりだったので大阪ミナミから自転車で行ける範囲での一忠系のお店オープンは大歓迎なのです

休みの日に自転車で行ってきました
釜揚うどん一紀

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オープンしてすぐの時間帯だったのでまだ店内は人少ないですけどこの後あっという間に店内は人でいっぱいになってました

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一忠は釜揚げとざるうどんだけですけど、一紀はカレーうどんとか、朝うどんとか色々楽しめそうな内容になっています

とは言っても今回初めての訪問なのでスタンダードな釜揚げうどんの特大をオーダー

卓上にあるものまで一忠とそっくりです

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自分で生姜をすって待つ事10分

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釜揚げうどん到着

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とっくりも器のスタイルも一忠と同じ信楽焼のオリジナル
一紀うどんと焼かれています

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ネギ、天かす、ごま、七味、生姜をお好みで入れて頂きます

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おぉ〜 一忠思い出させてくれるお味

一忠は僕の中で特別で出汁の味や麺がオリジナルとはやはり違いましたが
一忠系の味がミナミからそう遠くない場所で頂けるのは最高に嬉しい事です

釜揚げうどん好きな方は足運んでくださいね

釜揚うどん一紀


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長男リヒトの保育所も今日からプール開き

先日プールがはじまると聞かされたリヒトはそりゃもうテンションあがって
僕が家に帰った時にはカイパンと水泳帽かぶって暴れていました

大切なコレクションのカードも自分の体にペタペタと貼って吠えています

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得意の変顔

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この後お風呂に入れようと帽子を脱がせようとしようものならすごい勢いで阻止してきます 笑
帽子も自ら希望したピンクを買ってもらえてさぞ嬉しかったんでしょうね

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海中めがねはつけないらしいけど本人はつける気満々のようですよ
夏が待ち遠しい長男リヒト

今年はプールに行きたいな



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2012.07.08 出会い
美容師してていつも感じさせてもらってるのは
出会いって本当すばらしいなって思う

わざわざ大阪で数ある美容室の中からほんの小さなきっかけで
選んでもらって出会える奇跡

奇跡なんて言葉使うと大袈裟とか言われるかもしれないけど
僕たち美容師はそんな大それた、奇跡っていう言葉を使いたくなるくらいの
気持ちでお客様との出会いに感謝してる

名古屋からわざわざ美容室の為だけに大阪まで2時間以上バイクを走らせて足を運んで頂いたり

岡山から新幹線に乗って髪の毛切る為に大阪まで来てくれたり

四国からいつも車に乗って足を運んで頂いたり
飛行機に乗って九州から足を運んで頂ける人がいたり


東京から出張を前のりしてくれてまで来店して頂いたり



美容師していて良かったなと思わせて頂ける瞬間を数多く頂いてる
美容の道で頑張って来て本当良かったなってつくずく思います

出会いの瞬間を大切にして、あなたじゃないとダメだと言ってもらえるような美容師になりたいし

ヘアスタイルを作るという点で妥協の無い自分でいたいと思う

美しいヘアスタイルを作れる自分でいる前に
人格者でいたいと思う

美しい心を育む
今年のVendangeのテーマなんですよね



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エゴマの葉を大量に頂いたのでエゴマの葉のしょうゆ漬けを作りました

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韓国料理屋さんとかに行ってメニューにあったらほぼ絶対オーダーするエゴマの葉のしょうゆ漬け

これだけたくさんのエゴマの葉だからサムギョプサル用に生でそのまま置いておく用と
しょうゆ漬けにして熱々のご飯と一緒に食べる用にも作ってみた

漬け込むタレはしょうゆとごま油と砂糖とごまと鷹の爪と水、酒、ネギ、ニンニク、生姜です

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あとは漬け込んで1日寝かせたら食べはじめれます

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熱々の炊きたてご飯を包み込むように巻いて食べると最高に美味しいですし

豚バラ肉を焼いてコチュジャンとごま油をつけてキムチとネギと一緒にエゴマの葉と一緒に巻いて
サムギョプサルにして食べても最高です!

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これだけでわっしわっし白米食べれますし、ビールも最高に美味しくなります

コリアンタウンまで行けば簡単に手に入るエゴマの葉
普通にスーパーで買えたら良いのにな




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2012.07.07 出てきた
息子リヒトの昔の写真出てきた!
はげててマルコメでかわいい~

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店内のドリンクサービスのスペースを少し模様がえしてみました

新しいコーヒーテーブルも仲間入りしてますますくつろいで頂ける空間になっていますよ

ぜひ足運んでくださいね


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2012.07.04 スフィーダ
嫁とランチに行ってきました

場所は大阪天満にあるsfida(スフィーダ)というイタリアン
前から行きたかったお店で面白いランチの提供の仕方をされているんです

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コースのランチもあるんですがプリフィクスコースなんかもあって
20種類以上あるメニューの中から好きなメニューを自分でチョイスできるランチで

2品なら1800円、3品なら2500円
全部前菜系でも全部パスタでも全部メイン系でも
好きなようにコースを組み立てる事ができます

しかも3人まではお皿をシェアしてくれるので3人が2品のランチを選んだら
1800円で3人×2品=6皿の料理を堪能できるんです
3品なら9皿!!すごいですよね

デザートとドリンクも別についてますしかなり楽しみにして行って来ました

という訳でメニューです

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今回は嫁と僕二人とも2品をチョイス

白沙海老とかぼちゃの冷たいニョッキ海老のムースをのせて
フランス産鴨の生ハムと馬場茄子、ゴロゴロ野菜のサラダ
皮をパリパリに焼いています スフィーダの定番本日鮮魚の焼き物
地鶏せせりと万願寺とうがらしの黒ごまを練り込んだタリオリーニ

の4品。これにデザートとドリンクがついています

1品目は白沙海老とかぼちゃの冷たいニョッキ海老のムースをのせてです

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リコッタチーズの入った海老のムースとニョッキの相性がとても良くて
暑い日にはもってこいの1品

2品目はフランス産鴨の生ハムと馬場茄子、ゴロゴロ野菜のサラダです

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鴨の生ハムが濃厚で肉の旨味がしっかりして美味しかったです

パンは姉妹店でもある粉もん製作所で作られているパンです

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熱すぎでもなく冷たくもなくふわっとしてておいしいパンでした

3品目は皮をパリパリに焼いています スフィーダの定番本日鮮魚の焼き物です

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メニューの通り皮はパリパリでお魚はふわっとジューシー
火加減とお魚が良いのかシンプルながらにすごく美味しいです

4品目は地鶏せせりと万願寺とうがらしの黒ごまを練り込んだタリオリーニです

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もちろん自家製麺で黒ごまがほんのりきいてもちもちしてて美味しかったです

デザートもパンナコッタとヨーグルトのシャーベットの2種
言うまでもなく美味

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食後にはラテを注文したんですがラテアートで僕の似顔絵描いてくれました

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さりげない心配りが嬉しいですよね

色々選べるのも楽しかったし料理もおいしかったし
またヴァンダンジュのスタッフ連れてきたいな

近々再訪します!

sfida(スフィーダ)


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久しぶりに南森町にあるイタリアン イルチプレッソに打ち合わせのお食事もかねて行ってきました

楽しいお話とおいしい食事 欠かせないですね

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前菜は2つ

キングサーモンのアフミカート新玉ねぎのシードルヴィネガー風味ハーブ風味のヨーグルトソース
メニュー長いですがわかりやすくていいですね

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吉田牧場のモッツァレラと完熟トマトのカプレーゼ
カプレーゼ大好きなんですよね〜


パスタも2種
ジャガイモのニョッキモッツァレラとトマトのソース

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越冬北アカリと仔牛をつめたカゾンセイ
僕はイルチプレッソの詰め物系パスタが大好きです

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メインは魚とお肉1品ずつをオーダー

魚はイサキをグリルしたもの

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お肉はボッリートミストです
北海道産仔牛、白金豚、サルシッチャ、野菜を煮込んだものです

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どれも美味しくお酒がすすみました
お話もいい感じにすすみ良い形になるんではと思っています

久しぶりのイルチプレッソ楽しかったです

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2012.07.02 お絵かき
息子のリヒトはお絵かきが大好きで毎日何かしらかきかきしてます

最近少しずつですが絵が上手になって来ててなんとなくわかる感じにしあげてきます

今日の絵もおじさんとカッパを描いたらしいんですが、おじさんには髭もあるしカッパもカッパらしい感じにしあげてるんです



因みにオニさんの角はまだ毛みたいですけどね



口も笑顔になってきた
嬉しい限りですね

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Vendangeギャラリーexhibition 第10弾

権藤美術塗装展のお知らせです

Vendange店内の壁の塗装などでお世話になった権藤さんによる展示

美術塗装という可能性を感じさせてくれる素敵な作品展となっています
ぜひ足を運んでくださいね

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権藤美術塗装HP

「権藤美術塗装展」

日時 7月1日(日)〜8月15日(水)(月曜日と木曜日は定休日)

場所 Vendange

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