2013.08.23 和さ美
移転後初となる旬魚彩菜 和さ美へ行ってきました

生け簀があってイキのいいお魚が頂けます

まずは付きだしから

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付きだしもレベル高いんですよ
盛りつけも奇麗

お刺身はイサキ、コチ、鱧の炙り

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お刺身の質は申分無し
弾力が鮮度を物語ってます

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赤万願寺唐辛子のおひたしもアテにはもってこいだし

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小えびの唐揚げも小えびと思えない大きさ

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ごま豆腐の揚げ出し豆腐もかりかりもちもちだし

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キスの天ぷらもふわふわで美味しい

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魚の煮付けも生け簀からイキのいい魚を出して見せてくれてからの煮付け調理

どれをとっても美味しいがしめに食べた鯛の釜飯がしめにはふさわしい
ほっこりしたお味

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久しぶりの再会も交えたお食事会は終始楽しく
気がつけば5時間が経過していた

良い仲間とかわす酒ほど美味しいものは無いですね

和さ美 いいお店です

和さ美


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2013.08.17 MR GENTLEMAN
MR GENTLEMANの秋冬かわいいな

物欲との闘いだな

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ウェスアンダーソンの新作ムーンライズキングダムみました

やっぱりこの人の映画大好きです

ストーリーとか度外視してしまう映画
視覚的にドストライクな映画

映像の中に出てくる風景や構図、ファッション、家具、小物、インテリア
全てにセンスを感じる

自分が映画作るならこういう世界観で
シュールでコミカルな映画作りたい

そう思わせてくれる作品

ウェスアンダーソンの作品にはぜひ触れて頂きたいですね
おすすめです

ぜひどうぞ


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2013.08.15 新しいカレー
カレー作りたくなって作りました

最近は自分自身色んな所を食べ歩いてますが
自分が食べても感動出来るレベルのカレー作りが出来るようになってきて嬉しい限りです

今回はミックスカレーです
特にジャンルにこだわらずスリランカ要素あり
インド要素ありの何でもありカレーです

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今回は玉ねぎとセロリのライタ、ゴーヤのテンペラード、水菜と三つ葉玉ねぎの和え物、アチャール、チキンカレーです

お米はジャスミンライス買っちゃいました
やっぱり香りがいいしぱらぱらしててカレーにぴったりです!

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美味しくてお腹いっぱいなのにおかわりしちゃう
カレーは奥が深いですね〜

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ヴァンダンジュの店内も少しずつ新しい仲間が増えてきています

一目惚れしたこちらの花器

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愛くるしい可愛さがあります

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羊くんにも立派な額縁が添えられました

少しずつ変化し楽しい空間になるのが嬉しいですね
ヴァンダンジュに足運ばれた際にはぜひご覧くださいね

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お昼にばかり足を運んでいたシンズキッチンに初めて夜行ってきました

昼には食べれないメニューがお目当てです

気になった南インドセット1700円

ケバブが2本、チキン1本、ナン、ライス、スパイシーチキンカレーと好きなカレー2種チョイス
チキンスープがつきます

そしてシンズキッチンは価格設定が超不思議
ビール300円!!

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これは飲まずにいれないですね

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そしてサービスで出てきたパパド
ソース2種ついてますがパクチーの入ったピリ辛ソースが激うまでした

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濃厚なチキンスープをすすりながら待ってると出てきたのがチキンとカバブ

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湯気でレンズが曇ります
ビールに合うし熱々で美味しい

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大きなナンが出てきてすぐにお目当てのカレー3種
カレーは全て激辛にしてもらいました
メニィーに色々マトンカレーありましたが昼には食べれない野菜がごろごろ入ったマトンカレーと
インド人に大人気らしいカリフラワーとジャガイモのカレーをチョイスし
スパイシーチキンがその2種に加わり出てきました

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いや〜どれもこれも感動レベルにうまい
ナンはもう少しもちもちしてる方が好きだが
カレーはもうしぶんない

あまりの量に残ったカレーはお持ち帰りさせてもらったので
次の日にでも食べる事にしよう

しかし夜のシンズキッチンうますぎるでしょ!
ぜひ足運んでみてくださいね

シンズキッチン

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神戸の王子公園 水道筋商店街近くにあるスリランカカレーの有名店カラピンチャ

今回大阪の堀江にある僕のお店ヴァンダンジュにお招きして
出張カラピンチャ@ヴァンダンジュが実現しました

カラピンチャの濱田夫妻本当ありがとうございます!!

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仕込みをする濱田さん
仕込みまで見れるなんて幸せです

20時にスタートしたビュッフェスタイルでのスリランカカレーパーティー

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パーティーがスタートすると濱田さんから盛りつけの仕方のレクチャーがありました

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各自が好きなように盛りつけ好きなだけおかわり出来るビュッフェスタイルがかなり楽しい!

僕の盛りつけはこんな感じ

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こんな感じに混ぜながら味を変化させて楽しみます

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ロティを炒めた1品も作って頂きました

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こんな感じに皆それぞれにスリランカカレーを堪能しました

本当スリランカカレーパーティー楽しかったです
カラピンチャさんありがとう〜

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濱田夫妻には感謝感謝です

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最後はテンション上がって記念撮影まで!笑

カラピンチャさん本当おすすめです
皆さんぜひ足運んでくださいね

日曜日と月曜日限定のお店ですけど足運ぶ価値大ですよ

いや〜楽しかった

カラピンチャ

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最近はまってる日本橋にあるシンズキッチン
ついにマトンビリヤニ食べました!

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いや〜激しく美味しかったです
トマトベースのスープも相変わらず美味しいし
ヨーグルトベースのライタというサラダも美味しいし
一緒にセットになっているミニカレーもかなりスパイシー

まぜまぜして超絶うま〜ってなります


4人以上だったら土日以外でも予約したら食べれますよ!

これは予約してでも食べにきたいビリヤニですね

シンズキッチン



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2013.08.04 CP高いです
ポルトガルのワイン買いました

店員さん曰くポルトガルのワインはCPが高いらしい

気になって買ってみたら美味しかったです

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ルソヴィーニフロールデネラスレゼルファ

千円台前半で買えるのにフローラルな香りといい濃厚さといい果実味といい
CP高いです

チーズの王様エポワスと合わせると
モンスター合います!

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これは早速ポルトガルワイン掘り下げないとな〜


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