しじみを買って砂抜きしてからの夜な夜なしじみ汁作り。

 この前飲んだ麦みそ使ったしじみ汁があまりにも美味しかったので自分でも作ってみた。
出汁は昆布だけ。
大分の麦みそ取り寄せて麦みそも入れる。

しじみからも旨み出るしアオサも入れるからアオサからも旨み出る。
ネギを刻んだものと山椒入れて完成。

いやー、うまい!
これに焼魚と納豆あったら鉄板やな。
関連記事
スポンサーサイト