大量にパクチーを買ってきてパクチーカレーを作りました

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なんと100gもパクチー使いました

まず最初は肉をヨーグルトやスパイスに漬け込むのでお肉から調理

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2時間寝かせて肉を漬け込んでいきます

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グリーンマサラを作ります

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ホールスパイスをひいてパウダーにします

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パクチーの匂いが鼻を刺激して心地良いです

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マリネしておいた鶏肉と混ぜ合わせて煮込んで味をととのえて完成です

この日は新しくカレー用に買ったお皿に盛りつけ

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パクチー好きにはたまらなく美味しいパクチーカレー
これはまた絶対作りたくなる味に仕上がって良かったです

パクチー最高です





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