先日お気に入りのシェフの方にすすめて頂いたレストランへ行ってきました

場所はあびこ
フレンチ食堂エスカルゴという店名にエスカルゴと入るくらい
エスカルゴにこだわりのあるお店

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エスカルゴとジビエ料理がおすすめらしいです

ジビエ料理とはハンターたちが狩猟によってしとめた野生の動物を
調理したものでフランスなどでは一般家庭でもポピュラーに食べられるもの

日本ではあんまりなじみがないですけどね

今回は2種類のエスカルゴ食べました
イカスミとカレー

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ソースが本当美味しくってバゲットに塗りたくって食べましたよ

イカスミがシェフのおすすめらしいです

前菜の盛り合わせとかもボリュームあって良かったですよ

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ワインにはぴったりですよ!

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魚料理もお肉もボリュームがあっておいしかったです
あびこにも美味しいレストランあるんですね~


今度はジビエの季節に行ってみたいものですね

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