2009.07.29 ナカマッコリ
僕の手作りシリーズも75回目!
今回は少しアプローチを変えて自家製マッコリ作りました
お酒が大好きなのでどうやって作るか前から興味あったんですよね~

お米を少な目のお水と少しの日本酒で炊いて米こうじと美味しいお水と
ドライイーストとヨーグルトを少々入れるだけ

リヒト 224

リヒト 225


あとは1日1回かき混ぜて4、5日寝かせたら搾って酒かすとマッコリに分けて完成です!
簡単すぎてすぐ自家製マッコリできましたよ

リヒト 181

リヒト 182

味もだいぶ美味しく出来て感激です!

ナカマッコリ美味しいですよ

リヒト 185

リヒト 186
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